Jak upéct skvělou žemlovku

Není mnoho jídel, které bych uměl lépe než moje žena. To hlavně pro to, že moje žena umí výborně vařit a najít opravdu nějaké jídlo, kterým bych ji mohl konkurovat, je opravdu těžké. Nicméně něco málo se najde. Jedním z takových jídel je žemlovka. V různých kuchařkách a i na internetu jsem našel různé recepty. Z každého jsem si postupem doby vzal „to nejlepší“ a připravil tak variantu, která jak mně, tak i zbytku rodiny velmi chutná.

Co to bude

Žemlovka s jablky

Doba přípravy

40 minut

Co všechno budete potřebovat (na 8 porcí)

    • 10 rohlíků
    • 750 ml polotučného mléka
    • 6 vajec
    • 5 větších jablek
    • 1 balení vanilkového cukru
    • cukr krystal
    • cukr moučka
    • skořice
    • máslo
    • strouhanka

 

Postup

Rohlíky nakrájíme na kolečka, dáme do mísy. Do mléka rozmícháme 5 vajec, po té jej nalejeme na všechny nakrájené kousky rohlíků, tak aby se mléko do nich postupně nasáklo. Plech vymažeme máslem, a povrch lehce posypeme strouhankou. Roztopíme elektrickou troubu na 180 stupňů.

Nasáknuté rohlíky rozdělíme na dvě poloviny. Na plech dáme první vrstvu rohlíků z jedné poloviny. Na ni dáme nastrouhaná jablka (bez šlupek), posypeme skořicí a cukrem krystal. Vrstvu jablek pak pokryjeme další vrstvou rohlíků ze druhé oddělené poloviny.

Rozkvedláme poslední, šesté, vejce a tím potřeme horní vrstvu rohlíků. Posypeme lehce skořicí a vanilkovým cukrem. Položíme několik plátků másla, které se během pečení rozpustí.

Takto připravený plech dáme do vyhřáté trouby a pečeme cca 20 minut. Po té provedeme kontrolu a můžeme ještě dát péct na dalších až 10 minut. Servírujeme posypané cukrem moučka.

Nutriční hodnoty (průměrně v jedné porci)

  • bílkoviny: 12g
  • sacharidy: 52g
  • tuky: 11g
  • energie: 355kcal

Přeji vám dobrou chuť.

Reklamy

Udělejte si kuřecí řízky s brusinkovou omáčkou

Na první pohled by se mohlo zdát, že jde o jakýsi podivný mix dvou neslučitelných jídel z těžko identifikovatelné kuchyně, ale vězte, že je to opět jedna z mála dobrot, které jsme jedli v Číně. V zásadě jde o velmi jednoduché jídlo. Pokud zvládáte udělat jednoduše klasické kuřecí řízky v trojobalu (mouka, vejce, strouhanka), bude pro vás příprava takového jídla úplnou hračkou.

Co to bude
kuřecí řízečky máčené v brusinkové omáčce

Stupeň ostrosti
jedná se o jedno z mála čínských jídel, která nejsou vůbec ostrá

Doba přípravy
60 minut

Co všechno budete potřebovat (na 6 porcí)
kuřecí prsa (800g)
materiál, který byste potřebovali na přípravu kuřecích řízků (mouka, vejce, strouhanka)
rostlinný olej na smažení
bylinkové koření (např. bylinková vegeta)
2 malé skleničky brusinek (nebo si kupte hotovou brusinkovou omáčku)
rýže ve varných sáčcích (nesmí být parboiled!) 3x120g

Postup
Připravte a osmažte kuřecí řízečky tak jak jste zvyklí (jsou lepší malé řízečky, tak ve velikosti medajlonků). Kuřecí maso před obalením můžete lehce okořenit oboustranně bylinkovou vegetou.

Z brusinek vyrobte jednoduchou omáčku (uvařte brusinky, pořeďte je a nebo jen ohřejte hotovou lehce poředěnou brusinkovou omáčku) a dochuťte ji mírně bylinkovým kořením.

Mezitím dejte vařit rýži. Do vody, kterou uvedete do varu dejte kostku másla a vodu mírně osolte a vařte rýži standardně dle návodu.

Hotové kuřecí řízky vmíchejte do hotové omáčky a servírujte.

Nutriční hodnoty (průměrně v 1 porci)
bílkoviny: 41g
sacharidy: 70g
tuky: 22g
energie: 656kcal

Přeji vám dobrou chuť.